Kurczak a'la KFC

Dzisiaj zaproponuję kurczaka a'la KFC tyle że zdrowszą wersję :)

i do tego frytki i surówka colesław -moja ulubiona :)

Przepis pochodzi stąd: wizaż.kulinarnia

Składniki:

2 duże piersi kurczaka 

 mąka pszenna (do ciasta nalesnikowego)

mleko (do ciasta nalesnikowego)

1 jajko (do ciasta nalesnikowego)

sól (do ciasta nalesnikowego)

2 łyżeczki pieprzu cayenne 

1 łyżeczka papryki słodkiej

1 szklanka bułki tartej

2 szklanki rozdrobnionych płatków kukurydzianych

olej 

 Piersi z kurczaka umyć i następnie pokroić je w grubsze paski.

Tak poporcjowaną pierś gotujemy w osolonej wodzie z 20 min i trzymamy w wodzie dopóki nie obtoczymy je w panierce dzięki temu będą soczyste w środku.

Z mąki, mleka,jajka i szczypty soli robimy gęste ciasto naleśnikowe, troszkę gęstsze niż do omletów. Do ciasta naleśnikowego dodajemy, sypką papryke, pieprz cayenne obowiązkowo.  A jeśli ktoś lubi wersję delikatną można wymieszać lekko paprykę słodką z ostrą.

Ugotowane polędwiczki wyjmujemy z wody, lekko osuszamy i kolejno obtaczamy w masie nalesnikowej i  wkładamy do uprzednio wymieszanej bułki tartej z rozdrobnionymi płatkami i zasypujemy tak by się przykleiło.

Smażyć na gorącym rozgrzanym oleju krótko tylko do zarumienienia panierki.
 

Życzę Wam smacznego :)